Если в улове часто присутствует жерех, не помешает научиться готовить жереха с грибами. Этот рецепт не слишком сложен, однако стоит учесть, что перед готовкой рыба будет мариноваться пару часов, поэтому подготовьтесь к процессу заранее. Блюдо идёт сразу с гарниром, что очень удобно.
Ингредиенты
- жерех 3-4 шт
- майонез 6 ст. ложек
- репчатый лук 2 шт
- картофель 1 кг
- грибы 500 гр
- растительное масло 2 ст. ложки
- морковь 1 шт.
- соль, чёрный молотый перец, зелень по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Одну луковицу почистите и нашинкуйте полукольцами.
Шаг 2
Рыбу почистите и помойте. Сделайте в ней надрезы. В них уложите лук. Саму рыбу хорошо просолите. Всё поперчите и обмажьте майонезом. Оставьте блюдо мариноваться на 2 часа.
Шаг 3
Картофель очистите от кожуры. Промойте его и нарежьте кружками. Морковь почистите, промойте. Нашинкуйте её любым удобным для вас способом.
Шаг 4
Мелко нарежьте лук с грибами. Обжарьте их до готовности в масле. Начините этой зажаркой рыбу.
Шаг 5
Готовьте рыбу на фольге в духовке при 200 градусах в течение 40 минут. Не забудьте выложить к рыбе картофель с морковью. При подаче посыпьте блюдо зеленью.
