Угорь с хреном

Информация
Автор:
Рейтинг автора:
4.4из 5
Дата:
Просмотров: 806
Оценить:
нет рейтинга
Характеристики
Семейство: угрёвые
Рыба: угорь
Режим приготовления: домашний
Сложность приготовления: сложно
Технология: жарка, запекание
Тип блюда: основное блюдо
Устройство: духовка, плита
Источник: http://povar.ru/recipes/ugor_s_hrenom-10476.html

Добавьте новые нотки в рецепт приготовления угря с помощью такой простой приправы, как хрен. Угорь идеально подходит для этого рецепта. Для приготовления блюда не нужны особые приспособления. Приготовленный в домашних условиях угорь с хреном, красиво украшенный и поданный к столу на красивом блюде, затмит блюда ресторанного меню. Не переживайте, что что-то не получится. Рецепт проверен неоднократно!

Ингредиенты

  • угорь 700 гр.
  • хрен 100 гр.
  • мука 2-3 ст. ложек
  • растительное масло 100 мл.
  • лук 2 шт.
  • сметана 150 гр.
  • сыр 100 гр.
  • соль 1 чайная ложка
  • перец черный молотый 2-3 щепотки
  • зелень укропа, петрушки 50 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Разделываем угря, снимаем с него кожу и режем на небольшие по размеру куски. Солим, перчим.

Шаг 2

Ставим сковородку на плиту на средний огонь, наливаем в нее растительное масло. Когда сковорода хорошо нагреется, обваливаем куски угря в муке.

Шаг 3

И обжариваем до полуготовности.

Шаг 4

Очищаем и нарезаем лук.

Шаг 5

Моем и нарезаем зелень.

Шаг 6

Хорошенько размешиваем хрен со сметаной. Если вас пугает процесс натирания свежего хрена, можно купить баночку готового хрена.

Шаг 7

Натираем сыр на крупной терке.

Шаг 8

Выкладываем поджаренные кусочки угря в посуду, в которой будем его запекать. На слой угря выкладываем лук, зелень, заливаем соусом сметана+хрен и посыпаем тертым сыром. Ставим в нагретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Читайте мнения экспертов

Об особенностях ловли рыб, описанных в статье

Получайте базовые знания

О рыбах упомянутых в статье

Источник
Понравилась статья?
нет рейтинга
Вам также может быть интересно

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *