Амур запечённый

Информация
Автор:
Рейтинг автора:
4.3из 5
Дата:
Просмотров: 990
Оценить:
нет рейтинга
Характеристики
Семейство: карповые
Рыба: белый амур
Режим приготовления: домашний
Сложность приготовления: сложно
Технология: запекание
Тип блюда: основное блюдо
Устройство: духовка
Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/75462

По этому рецепту получается крайне вкусная и нарядная рыбка! Идеальное блюдо для праздничного стола или семейных застолий.

Ингредиенты

  • белый амур 700 гр
  • сметана 4 ст. л.
  • лук репчатый 1 шт.
  • грибы 200 гр
  • масло растительное 3 ст. л.
  • сыр твердый 50 гр
  • помидор 1 шт.
  • сок лимонный 1 ч. л.
  • соль, перец и специи

Пошаговый способ приготовления

Шаг 1

Рыбу почистить и хорошенько помыть. Добавить в сметану соль, лимонный сок и любимые специи для рыбы и хорошенько растереть эту смесь по рыбе. Поставить в холодильник на часа два.

Шаг 2

Лук очистить и порезать четвертькольцами. У меня уже отваренные лесные грибы, они более ароматные и с более насыщенным вкусом, но можно использовать и шампиньоны.

Шаг 3

На растительном масле пожарить грибы с луком. Посолить и поперчить. Дать начинке остыть.

Шаг 4

Кладём рыбу на фольгу. В брюшко рыбы укладываем грибную начинку. Скалываем животик зубочисткой, чтобы начинка не выпадала.

Шаг 5

Поверх рыбы выкладываем внахлёст тонко нарезанный кружочками помидор и пластинки сыра, чередуя их. Слегка заворачиваем рыбу в фольгу, формируя бортики (чтобы сок, который будет выделяться, оставался в фольге, а не горел в форме), но не накрывая плотно верх, чтобы сыр, который будет плавиться, не прилип к ней. Ставим в разогретую духовку минут на 20-30 (зависит от духовки).

Читайте мнения экспертов

Об особенностях ловли рыб, описанных в статье

Получайте базовые знания

О рыбах упомянутых в статье

Источник
Понравилась статья?
нет рейтинга
Вам также может быть интересно

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *