Характеристики
Семейство: окунёвые
Рыба: ёрш
Режим приготовления: домашний
Сложность приготовления: просто
Технология: жарка
Тип блюда: основное блюдо
Устройство: плита
Источник: https://www.edimdoma.ru/retsepty/65160-zharenyy-ersh-nosar
Ерши на сковороде — самое простое блюдо, которое можно только придумать. Рыба требует минимальной очистки, а жарится быстро и легко. Справится даже ребенок. А уж какой вкусный ёрш получается с картошечкой!
Ингредиенты
- ёрш 1 кг
- растительное масло 200 гр
- соль, перец, специи по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Рыбу желательно выпотрошить, избавиться от слизи, обдав кипятком и почистить от шелухи. Особенно ленивые могут всего этого не делать. В процессе жарки все размягчится само.
Шаг 2
Далее надо рыбу посолить, поперчить и отправить жариться на сковородку, предварительно разогретую с подсолнечным маслом.
Шаг 3
Обжаривают ерша с двух сторон до золотистой корочки. На гарнир идеально пюре или отварной картофель.
