Характеристики
Семейство: лососёвые
Рыба: кижуч, нерка, сёмга, чавыча, горбуша, лосось, кета
Режим приготовления: домашний
Сложность приготовления: просто
Технология: запекание
Тип блюда: салат
Устройство: духовка
Источник: https://www.edimdoma.ru/retsepty/103739-salat-s-lososem-i-tsitrusovymi
Легкий салат на каждый день и к празднику.
Ингредиенты
Основные
- лосось филе 200
- растительное масло 1 ½ ст. л.
- соль 1 ч. л.
- перец 1 ч. л.
- чеснок сушеный 1 ч. л.
- салат 300 г
- грейпфруты 1 шт.
- авокадо 1 шт.
- апельсины красные 1 шт.
- фета сыр по вкусу
Заправка
- винный уксус красный 3 ст. л.
- мед 1 ½ ст. л.
- горчица 1 ч. л.
- лимоны 1 шт.
- чеснок 2 зубчика
- растительное масло 100 мл
Шаг 1
Смешать все для заправки и отставить пока в сторону. Рыбу нарезать на 4 порции, выложить на противень, смазать маслом, посыпать солью, перцем и сушёным чесноком. Убрать в духовку в режиме гриль на 6-8 минут.
Шаг 2
Измельчить салатную зелень, нарезать авокадо дольками, мелким кубиком лук, а цитрусовые разобрать на сегменты.
Шаг 3
Собрать салат: выложить на блюдо подушку из салатных листьев, посыпать луком, добавить дольки авокадо и цитрусовых.
Шаг 4
Полить небольшим количеством заправки и сверху выложить рыбу.
Шаг 5
Заправку подать в соуснике к салату.
