Жареный голавль

Информация
Автор:
Рейтинг автора:
5из 5
Дата:
Просмотров: 3126
Оценить:
1 голос (-а -ов)
Характеристики
Семейство: карповые
Рыба: голавль
Режим приготовления: домашний
Сложность приготовления: просто
Технология: жарка
Тип блюда: основное блюдо
Устройство: плита
Источник: http://yestklev.ru/kuhnia/11-golavl-zharenyi.html

Простой рецепт зажаривания голавля в домашних условиях, на сковороде. Можно жарить рыбу как целиком, так и разрезав ее на кусочки. Приготовление занимает немного времени, блюдо получается очень вкусное!

Ингредиенты

  • голавль 1 кг
  • подсолнечное масло 100 гр.
  • мука 3 ст.л.
  • уксус 3% 1 стакан
  • лавровый лист, соль, перец, специи для рыбы по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Мелкий или среднего размера голавль (используют рыбу весом до 500 гр.) чистят, потрошат, удаляют жабры.

Шаг 2

По всей длине тушки с каждой стороны рыбы ножом делают надрезы до кости через 0,5 см, не разрезая скелет). Ребра не надрезают.

Шаг 3

Рыбу солят, обваливают в муке, панировочных сухарях или в смеси муки и манной крупы (в соотношении 3 к 1), обжаривают на раскаленной сковороде до золотистой корочки. На любителя: когда рыба с одной стороны зажарится, переверните ее, добавьте на сковородку крупно нарезанный репчатый лук.

Шаг 4

По готовности рыбу снимите, переложив жаренным луком, на стол подавайте остывшей.

Читайте мнения экспертов

Об особенностях ловли рыб, описанных в статье

Получайте базовые знания

О рыбах упомянутых в статье

Источник
Понравилась статья?
1 голос (-а -ов)
Вам также может быть интересно

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *