Запечённая чехонь

Информация
Автор:
Рейтинг автора:
5из 5
Дата:
Просмотров: 1575
Оценить:
нет рейтинга
Характеристики
Семейство: карповые
Рыба: чехонь
Режим приготовления: домашний
Сложность приготовления: средне
Технология: запекание
Тип блюда: основное блюдо
Устройство: духовка
Источник: http://www.rus-food-recipes.ru/7/00/23_19_B.htm

Запечённая чехонь — один из оптимальных рецептов по приготовлению этой речной рыбы. Приготовленную таким способом чехонь можно подать и холодной с огурцами, помидорами, различными маринованными фруктами.

Ингредиенты

  • чехонь 500 г
  • молоко 1/4 стакана
  • муки 2 ст. л.
  • масло 2 ст. л.
  • соль, специи по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Очищенную и промытую чехонь нарезать поперек на куски и погрузить на 2-3 минуты в подсоленное молоко.

Шаг 2

Затем обвалять в муке или толченых сухарях и кожей кверху уложить на подмасленную сковороду. Кисточкой сбрызнуть рыбу маслом и поставить в духовой шкаф. Через 5 минут кожа рыбы начнет подрумяниваться. Филе запекается через 6-7 минут, а куски с костью — через 12 минут.

Шаг 3

На стол чехонь подать на сковороде или переложить на подогретое блюдо и полить маслом со сковороды. К рыбе подать отварной или жареный картофель, огурцы, зеленый салат. Приготовленную таким способом чехонь можно подать и холодной с огурцами, помидорами, различными маринованными фруктами.

Читайте мнения экспертов

Об особенностях ловли рыб, описанных в статье

Получайте базовые знания

О рыбах упомянутых в статье

Источник
Понравилась статья?
нет рейтинга
Вам также может быть интересно

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *