Лещ на костре

Информация
Автор:
Рейтинг автора:
Дата:
Просмотров: 1458
Оценить:
нет рейтинга
Характеристики
Семейство: карповые
Рыба: лещ
Режим приготовления: походный
Сложность приготовления: просто
Технология: жарка
Тип блюда: основное блюдо
Устройство: костер
Источник: http://vkysnjatinka.com/news/leshh_na_kostre/2012-10-25-888

Готовя рыбу на костре, иногда хочется попробовать что-то слегка необычное. Таким получается лещ на костре. Жарить его можно на решетке, прямо с леской, даже не очищая. И только перед подачей потребуется снять часть кожицы и можно лакомиться рыбкой. Мясо получается нежное, сочное и восхитительно ароматное.

Ингредиенты

  • лещ 1 шт
  • соль, специи, травы по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Рыбку промыть, вынуть внутренности и еще раз тщательно промыть. Чистить рыбу от чешуи не требуется.

Шаг 2

Щедрой рукой солим, перчим и добавляем травы со специями. Не бойтесь переборщить — лещ возьмет ровно столько соли, сколько ему необходимо. Оставляем на 1 час.

Шаг 3

Жарим рыбу на костре, примерно 40 минут. Не забываем переворачивать, чтоб лещ хорошенько запекся со всех сторон.

Шаг 4

Готовую рыбу кладём на большое блюдо или разделочную доску. Вдоль спины делаем надрез ножом. Берем за край кожи с чешуей и отворачиваем её в обратную сторону. В таком виде, разрезаем рыбу на части и подаём к столу!

Читайте мнения экспертов

Об особенностях ловли рыб, описанных в статье

Получайте базовые знания

О рыбах упомянутых в статье

Источник
Понравилась статья?
нет рейтинга
Вам также может быть интересно

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *