Очень простой и вкусный кекс, который можно приготовить заранее, а потом прихватить его на пикник. К тому же на следующий день он еще вкуснее. Можно готовить с любой рыбой, думаю и с консервированной тоже будет неплохо.
Ингредиенты
- лосось холодного копчения 150 г
- лосось 150 г
- мука 150 г
- разрыхлитель 1 ч. л.
- укроп свежий по вкусу
- яйца куриные 3 шт.
- молоко 120 мл
- растительное масло 100 мл
- сахар 1 ч. л.
- сыр гауда 100 г
Шаг 1
Свежий лосось либо отварить, либо пожарить на сковороде-гриль. Затем разобрать на кусочки, а копченый порезать. Смешать муку, натертый сыр, рыбу, укроп, разрыхлитель, соль и перец (с солью будьте осторожны, ведь она есть как в сыре, так и в рыбе).
Шаг 2
Яйца взбить с молоком, затем добавить растительное масло, и снова взбить.
Шаг 3
Молочную смесь добавить с сухой смеси, быстро перемешать. Тесто как на оладьи. Выливаем тесто в форму.
Шаг 4
Выпекать в предварительно нагретой до 180°С духовке в течение 45-50 минут Слегка остудить кекс и вынуть из формы (если форма проложена бумагой, то кекс с легкостью вынимается даже горячим).
