Характеристики
Семейство: карповые
Рыба: плотва
Режим приготовления: домашний
Сложность приготовления: средне
Технология: жарка
Тип блюда: закуска
Устройство: плита
Источник: http://povar.ru/recipes/kotlety_iz_plotvy-16597.html
Котлеты из плотвы очень хорошо сочетаются с гарниром из риса. Или картофельным пюре. Такие котлеты так же можно использовать для бутербродов. Я беру котлеты из плотвы с собой на работу. Они очень вкусные даже холодные. Итак, рецепт котлет из плотвы.
Ингредиенты
- плотва 700-1000 гр.
- картофель 3 шт.
- репчатый лук 4-5 шт.
- чеснок 2 шт.
- соль, чёрный молотый перец, растительное масло по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Помойте плотву, выпотрошите каждую рыбку, отрежьте головы.
Шаг 2
Сначала через мясорубку пропустите рыбу.
Шаг 3
Чищеные картофель, лук и чеснок можете измельчить в блендере или тоже пропустить через мясорубку. Но сырой картофель всё-таки лучше в блендере. Затем смешайте измельчённые овощи с рыбой. Посолите, поперчите. У вас получится рыбный фарш для котлет.
Шаг 4
Слепите котлеты из плотвы одинаковой величины и обжаривайте со всех сторон на разогретом растительном масле. Приятного аппетита.
