Радужная форель с тархуном на гриле

Информация
Автор:
Рейтинг автора:
4из 5
Дата:
Просмотров: 821
Оценить:
нет рейтинга
Характеристики
Семейство: лососёвые
Рыба: форель
Режим приготовления: походный, домашний
Сложность приготовления: средне
Технология: жарка
Тип блюда: основное блюдо
Устройство: гриль, костер, мангал
Источник: https://www.edimdoma.ru/retsepty/100478-raduzhnaya-forel-s-tarhunom-na-grile

Пряный, сливочный соус с тархуном подойдет к любой рыбке. С таким соусом ваше блюдо станет еще вкуснее. Если нет тархуна, смело замените на любую другую пряную зелень. Укроп, петрушка или базилик, результат в любом варианте восхитителен. Соус можно приготовить заранее и хранить в морозилке.

Ингредиенты

Основные

  • форель 2 шт.
  • тархун 50 г
  • чеснок 3 зубчика
  • сливочное масло 50 г
  • лайм 1 шт.
  • перец черный по вкусу
  • соль морская по вкусу

Шаг 1

Рыбу почистите, выпотрошите, удалите жабры. Посолите и поперчите внутри и снаружи. В брюшко положите несколько веточек тархуна, несколько пластинок чеснока и пару долек лайма. Оставьте рыбу в холоде на 30 минут.

Шаг 2

У вас есть время приготовить соус к рыбке. Оборвите листочки с веточек тархуна и мелко нарежьте. Добавьте к зелени щепотку соли и в ступке разотрите в кашицу, но без особых усилий.

Шаг 3

В сливочное масло комнатной температуры, добавьте цедру лайма и столовую ложку сока. Выдавите зубочек чеснока, добавьте растертые листики тархуна и черный перец. Все тщательно размешайте.

Шаг 4

Выложите ароматное масло на фольгу и сверните колбаску. Положите будущий соус в холодильник застыть.

Шаг 5

Форель переложите на решетку для гриля и запекайте в течении 30 минут на среднем жаре.

Шаг 6

Готовую рыбку переложите на горячее блюдо. Сливочное масло с тархуном нарежьте на кружочки, разложите их на горячую рыбу. Добавьте каперсы и дольки лайма. Немедленно подавайте горячую рыбу к столу.

Читайте мнения экспертов

Об особенностях ловли рыб, описанных в статье

Получайте базовые знания

О рыбах упомянутых в статье

Источник
Понравилась статья?
нет рейтинга
Вам также может быть интересно

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *