Уклейка а-ля килька в томате

При наличии большого количества свежей уклейки ее можно очень вкусно потушить с томатной пастой и морковно-луковой заправкой. Блюдо не требует особых кулинарных навыков, но получается очень аппетитное и весьма похожее на знаменитую консерву «килька в томате».

Ингредиенты

• уклейка 1 кг
• томатная паста 1 пачка
• лук репчатый 3 шт
• морковь 4 шт.
• соль, специи по вкусу
• растительное масло 2-3 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Рыбу нужно вымыть, ингредиенты подготовить: порезать лук и морковь.

Шаг 2

Затем берем кастрюльку, наливаем масло и выкладываем слоями: слой рыбы, солим-перчим, слой морковки с луком и завершаем слой томатной пастой. И так слой за слоем, пока кастрюля не заполнится.

Шаг 3

Кастрюлю ставим на плиту и тушим примерно 3-3,5 часа на медленном огне.