Усач с овощами

Информация
Автор:
Рейтинг автора:
Дата:
Просмотров: 1032
Оценить:
нет рейтинга
Характеристики
Семейство: карповые
Рыба: усач
Режим приготовления: домашний
Сложность приготовления: средне
Технология: жарка, тушение
Тип блюда: основное блюдо
Устройство: плита
Источник: http://best-recipe.biz/publ/rybnye_bljuda/usach_s_ovoshhami/14-1-0-755

Есть десятки шикарных блюд, в которых фигурирует вкуснейшая рыба — усач, но сегодня мы, пожалуй, ограничимся одним-единственным рецептом под названием — усач с овощами.

Ингредиенты

  • усач 1 кг
  • сметана 0,45 л
  • цветная капуста 1 головка
  • зеленый горошек 180 гр
  • свежие грибы 180 гр
  • морковь и сельдерей по 150 гр
  • масло 100 гр
  • лук 100 гр
  • соль, зелень, перец черный по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Очистим рыбу, выпотрошим, снимем с усача кожу, удалим из него все кости, разрежем на средние порции и оставим отлежаться в холодном месте, либо в холодильнике.

Шаг 2

В кастрюле распустим масло, обжарим на нем тертую морковку, нарезанные свежие грибы (подойдут любые: белые, шампиньоны, лисички), сельдерей, разобранную на розетки цветную капусту, горошек, тертый репчатый лук, рубленую зелень петрушки, посыплем молотым черным перцем, посолим, закроем и потушим.

Шаг 3

Через некоторое время положим рыбу, зальем ее сметаной и потушим до готовности. В качестве гарнира к усачу с овощами подойдет картошка или с тушеный рис.

Читайте мнения экспертов

Об особенностях ловли рыб, описанных в статье

Получайте базовые знания

О рыбах упомянутых в статье

Источник
Понравилась статья?
нет рейтинга
Вам также может быть интересно

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *