Жаркое из налима

Информация
Автор:
Рейтинг автора:
4.4из 5
Дата:
Просмотров: 1175
Оценить:
нет рейтинга
Характеристики
Семейство: тресковые
Рыба: налим
Режим приготовления: домашний
Сложность приготовления: средне
Технология: жарка
Тип блюда: основное блюдо
Устройство: плита
Источник: http://povar.ru/recipes/jarkoe_iz_nalima-19225.html

Перед вами простой рецепт приготовления жаркого из налима. Приготовления этой вкуснятины займет у вас немного времени ,всего около часа. Используйте свежее замороженное филе налима. К слову, блюдо прекрасно сочетается с любыми гарнирами, будь-то картофель или рис. Так же, жаркое из налима, получается особо вкусным благодаря луковому кляру, в котором обжаривается рыбка.

Ингредиенты

  • филе налима 700 гр
  • яйца 2 шт.
  • лук репчатый 2 шт.
  • лимон 1 шт.
  • мука пшеничная 6 ст. ложек
  • соль, перец черный по вкусу
  • масло растительное 2 ст. ложки
  • сметана 2 ст. ложки

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Размораживаем филе налима. Тщательно промываем и протираем бумажными салфетками. Затем нарезаем на порционные кусочки.

Шаг 2

Лук промойте и мелко нарежьте.

Шаг 3

Разрежьте пополам лимон. Из одной половинки выдавите сок в небольшую емкость.

Шаг 4

Приготовим луковый кляр. Измельчите лук в блендере.

Шаг 5

Полученную смесь переместите в отдельную емкость, добавьте 2 яйца. Затем, перемешивая, всыпьте муку. Замешать до однородной массы.

Шаг 6

Кусочки налима, посолите и поперчите. Затем слегка полейте(из чайной ложечки) лимонным соком, но не переборщите, иначе филе получится кислым. Наколите филе на вилку и окуните в луковый кляр. Затем обжарьте с двух сторон на растительном масле 4-5 минут.

Читайте мнения экспертов

Об особенностях ловли рыб, описанных в статье

Получайте базовые знания

О рыбах упомянутых в статье

Источник
Понравилась статья?
нет рейтинга
Вам также может быть интересно

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *