Паровые овощи, мясо, рыба получаются очень полезными и диетическими. Очень многие относятся скептически к рыбе на пару, считая это блюдо невкусным, при этом даже ни разу его не попробовав. Если при приготовлении добавить ароматную зелень или готовить рыбу под шубой из овощей, то она получится ничем не хуже запеченной, при том что такая будет намного полезнее. Кроме того, паровое блюдо можно давать детям и тем, кто придерживается диеты. Таким способом можно приготовить абсолютно любую рыбу.
Ингредиенты
- карп 1 кг
- лимон 1/4 шт.
- специи 1 ст. л.
- зелень 1 пучок
- оливковое масло 1 ст. л.
- соль 1 щепотка
- картофель 2 шт.
Пошаговый способ приготовления
Шаг 1
Зелень моем, вытираем бумажным полотенцем и мелко нарезаем. Лимон хорошенько моем, нужна четвертая часть, нарезаем тонкими ломтиками.
Шаг 2
Рыбу чистим от чешуи, разрезаем брюхо и вынимаем внутренности. Тщательно моем и вытираем рыбу. С внешней стороны натираем рыбу солью и специями, а внутрь выкладываем ломтики лимона и зелень, добавляем немного специй. Сбрызгиваем оливковым маслом.
Шаг 3
Рыбку кладем в пароварку, чистим и моем картошку, нарезаем ее кубиками и кладем в пароварку возле рыбы. Сверху посыпаем немного свежей зеленью, готовим 20 минут.
Шаг 4
Готовую рыбу подаем целиком с картошкой, что готовилась в пароварке, сверху немного посыпаем свежей зеленью.
