Суши с угрём

Информация
Автор:
Рейтинг автора:
4.4из 5
Дата:
Просмотров: 790
Оценить:
нет рейтинга
Характеристики
Семейство: угрёвые
Рыба: угорь
Режим приготовления: домашний
Сложность приготовления: средне
Технология: варка
Тип блюда: закуска
Устройство: плита
Источник: http://povar.ru/recipes/sushi_s_ugrem-10318.html

Приготовить суши с угрём в домашних условиях совсем несложно. Этот классический рецепт суши с угрем не претерпел изменений с давних времен — так это блюдо готовили раньше, так его готовят и сегодня. Японская кухня в этом вопросе не отступает от давних традиций. Раньше это блюдо считалось у нас экзотическим, а сейчас вы с легкостью сможете приготовить суши для романтического ужина у себя дома.

Ингредиенты

  • копченый угорь 180 гр.
  • рис для суши 80 гр.
  • вода 150 мл.
  • рисовый уксус 60 мл.
  • сахар 1 чайная ложка
  • водоросли нори 1 шт.
  • семена кунжута 20 гр.
  • соль 0,5 чайных ложки

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Сварим специальный рис для суши, действуя строго по инструкции на упаковке. В готовый рис добавляем рисовый уксус, соль и сахар. Аккуратно размешиваем.

Шаг 2

Пока варился наш рис, у нас было время заняться угрем. Если вы купили угря в шкурке — освободите мясо от таковой.

Шаг 3

Нарежем мясо угря красивыми ромбовидными полосками.

Шаг 4

Смачиваем руки в воде и приступаем к лепке наших суши. Делаем небольшие овальной формы колобки.

Шаг 5

Если хотите, можете положить на рис по маленькому кусочку пасты вассаби. Накрываем рис полосками угря.

Шаг 6

Привязываем ломтики угря к колобкам из риса тонкими полосками нори.

Шаг 7

Посыпаем каждую суши зернышками кунжута. По японской традиции, к суши подаем соевый соус и маринованный имбирь.

Читайте мнения экспертов

Об особенностях ловли рыб, описанных в статье

Получайте базовые знания

О рыбах упомянутых в статье

Источник
Понравилась статья?
нет рейтинга
Вам также может быть интересно

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *