Приготовить суши с угрём в домашних условиях совсем несложно. Этот классический рецепт суши с угрем не претерпел изменений с давних времен — так это блюдо готовили раньше, так его готовят и сегодня. Японская кухня в этом вопросе не отступает от давних традиций. Раньше это блюдо считалось у нас экзотическим, а сейчас вы с легкостью сможете приготовить суши для романтического ужина у себя дома.
Ингредиенты
- копченый угорь 180 гр.
- рис для суши 80 гр.
- вода 150 мл.
- рисовый уксус 60 мл.
- сахар 1 чайная ложка
- водоросли нори 1 шт.
- семена кунжута 20 гр.
- соль 0,5 чайных ложки
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Сварим специальный рис для суши, действуя строго по инструкции на упаковке. В готовый рис добавляем рисовый уксус, соль и сахар. Аккуратно размешиваем.
Шаг 2
Пока варился наш рис, у нас было время заняться угрем. Если вы купили угря в шкурке — освободите мясо от таковой.
Шаг 3
Нарежем мясо угря красивыми ромбовидными полосками.
Шаг 4
Смачиваем руки в воде и приступаем к лепке наших суши. Делаем небольшие овальной формы колобки.
Шаг 5
Если хотите, можете положить на рис по маленькому кусочку пасты вассаби. Накрываем рис полосками угря.
Шаг 6
Привязываем ломтики угря к колобкам из риса тонкими полосками нори.
Шаг 7
Посыпаем каждую суши зернышками кунжута. По японской традиции, к суши подаем соевый соус и маринованный имбирь.
