Усач в фольге на решетке

Информация
Автор:
Рейтинг автора:
Дата:
Просмотров: 816
Оценить:
нет рейтинга
Характеристики
Семейство: карповые
Рыба: усач
Режим приготовления: походный, домашний
Сложность приготовления: просто
Технология: запекание
Тип блюда: основное блюдо
Устройство: духовка, мангал
Источник: http://azu.uz/recipes/detail.php?ID=615

Запечённый усач – это блюдо для гурмана. Ну и что с того, что каждый кусочек рыбки приходится осматривать и вытаскивать мелкие косточки. Вкус-то удивительный! Это вам не сазан-судак. Это праздник рыбного вкуса.

Ингредиенты

  • усач 1 шт.
  • лук репчатый 2 шт.
  • лимон 1 шт.
  • соль, зелень, перец черный по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Очищенного, обтертого солью и перцем небольшого усача выдержала не около четырёх часов в холодильнике.

Шаг 2

Рыбу обмазала сметаной, взяла кусок фольги, положила на донышко несколько колец репчатого лука в качестве подушки. Сверху – самого усача. Фольгу плотно завернула конвертом.

Шаг 3

Уложила на решетку в духовку, разогретую до 240 градусов. Запекала 40 минут. Усач обладает очень упругим, плотным мясом и ему нужна достойная по времени термообработка.

Читайте мнения экспертов

Об особенностях ловли рыб, описанных в статье

Получайте базовые знания

О рыбах упомянутых в статье

Источник
Понравилась статья?
нет рейтинга
Вам также может быть интересно

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *