Запечённый таймень в фольге

Информация
Автор:
Рейтинг автора:
Дата:
Просмотров: 1846
Оценить:
нет рейтинга
Характеристики
Семейство: лососёвые
Рыба: таймень
Режим приготовления: походный
Сложность приготовления: средне
Технология: запекание
Тип блюда: основное блюдо
Устройство: костер
Источник: http://cook-nature.ru/recipe-fishing/zapecheniy-taymen-vfolge.html

В водном походе очень удобно запекать рыбу в фольге. Блюдо готовится довольно быстро и не требует особых усилий. Тайменя или ленка потрошим, солим и перчим, помещаем в брюхо соленую или свежую зелень укропа и петрушки, заворачиваем рыбу в алюминиевую фольгу, после чего запекаем в углях костра.

Ингредиенты

  • таймень 2 кг
  • соль, перец по вкусу
  • нарубленная солёная зелень петрушки и укропа 5 ст. л.

Пошаговый способ приготовления

Шаг 1

Предлагаю описание того, как приготовить из добытого тайменя или ленка вкусное блюдо, запеченное в фольге. Все просто! Сначала рыбу потрошим и вынимаем жабры. Посыпаем солью,

Шаг 2

Затем свежемолотым перцем и хорошенько натираем рыбу изнутри и снаружи,

Шаг 3

Далее набиваем рыбу зеленью петрушки и укропа (по желанию, можно и ничем не набивать),

Шаг 4

Выкладываем на кусок фольги под углом,

Шаг 5

И тщательно заворачиваем рыбу в пару, а то и в три слоя фольги. Когад рыбу завернули, оставляем ее на время просолиться, и затем можно запекать.

Шаг 6

Для этого заранее готовые угли костра раздвигаем и по центру кладем завернутого тайменя,

Шаг 7

С боков присыпаем углями, а сверху придавливаем горячей головешкой (для обеспечения жара сверху для тайменя),

Шаг 8

Готовим его в течение 15-20 минут примерно, это зависит и от слоев фольги и от интенсивности жара), далее разгребаем, и вынимаем рыбу из углей.

Шаг 9

Даем время остыть, разворачиваем и подаем к столу!

Читайте мнения экспертов

Об особенностях ловли рыб, описанных в статье

Получайте базовые знания

О рыбах упомянутых в статье

Источник
Понравилась статья?
нет рейтинга
Вам также может быть интересно

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *