Сиг с леденцовым соусом

Информация
Автор:
Рейтинг автора:
Дата:
Просмотров: 1002
Оценить:
нет рейтинга
Характеристики
Семейство: лососёвые
Рыба: сиг
Режим приготовления: домашний
Сложность приготовления: средне
Технология: запекание
Тип блюда: основное блюдо
Устройство: духовка, плита
Источник: http://www.koolinar.ru/recipe/step_photo/445397

Оригинальный и вкусный рецепт приготовления рыбы — под леденцовым соусом. Готовится она легко и просто.

Ингредиенты

  • сиг 1-2 шт.
  • соевый соус 4 ст. л.
  • лимон 1/2 шт.
  • базилик, петрушка, соль по вкусу
  • тимьян и розмарин по 2 веточки
  • розовый и черный перец
  • лимонный сок 60 мл
  • сахар 1/4 стакана
  • оливковое масло

Пошаговый способ приготовления

Шаг 1

Рыбу разделать, удалить внутренности и жабры, хорошо промыть. Положить в брюшко ароматные травы — базилик, петрушку, тимьян, посыпать смесью перцев, обильно полить снаружи внутри соевым соусом. Убрать в холод минимум на 30 минут, для маринования.

Шаг 2

Пергамент сбрызнуть оливковым маслом, положить на него рыбу, ее также слегка полить маслом и завернуть рыбу в бумагу как конфетку. Запекать в духовке при 200 С около 20 минут. Время запекания зависит от размера рыбы.

Шаг 3

Пока готовится рыба, займитесь соусом, который подойдет не только к рыбе. Мы его ели и с курицей, и даже с рисом. Смешайте в сотейнике лимонный сок и сахар, доведите до кипения и варите до полного растворения сахара, 2-3 мин.

Шаг 4

В горячую смесь влить оливковое масло (столько, сколько получилось лимонной смеси) и мешать до загустения, чтобы получился гладкий соус.

Шаг 5

Теперь можно подавать рыбу, предварительно полив ее соусом.

Читайте мнения экспертов

Об особенностях ловли рыб, описанных в статье

Получайте базовые знания

О рыбах упомянутых в статье

Источник
Понравилась статья?
нет рейтинга
Вам также может быть интересно

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *