Оригинальный и вкусный рецепт приготовления рыбы — под леденцовым соусом. Готовится она легко и просто.
Ингредиенты
- сиг 1-2 шт.
- соевый соус 4 ст. л.
- лимон 1/2 шт.
- базилик, петрушка, соль по вкусу
- тимьян и розмарин по 2 веточки
- розовый и черный перец
- лимонный сок 60 мл
- сахар 1/4 стакана
- оливковое масло
Пошаговый способ приготовления
Шаг 1
Рыбу разделать, удалить внутренности и жабры, хорошо промыть. Положить в брюшко ароматные травы — базилик, петрушку, тимьян, посыпать смесью перцев, обильно полить снаружи внутри соевым соусом. Убрать в холод минимум на 30 минут, для маринования.
Шаг 2
Пергамент сбрызнуть оливковым маслом, положить на него рыбу, ее также слегка полить маслом и завернуть рыбу в бумагу как конфетку. Запекать в духовке при 200 С около 20 минут. Время запекания зависит от размера рыбы.
Шаг 3
Пока готовится рыба, займитесь соусом, который подойдет не только к рыбе. Мы его ели и с курицей, и даже с рисом. Смешайте в сотейнике лимонный сок и сахар, доведите до кипения и варите до полного растворения сахара, 2-3 мин.
Шаг 4
В горячую смесь влить оливковое масло (столько, сколько получилось лимонной смеси) и мешать до загустения, чтобы получился гладкий соус.
Шаг 5
Теперь можно подавать рыбу, предварительно полив ее соусом.
