Жаркое из щуки

Информация
Автор:
Рейтинг автора:
4.4из 5
Дата:
Просмотров: 902
Оценить:
нет рейтинга
Характеристики
Семейство: щуковые
Рыба: щука
Режим приготовления: домашний
Сложность приготовления: сложно
Технология: жарка, запекание, тушение
Тип блюда: основное блюдо
Устройство: духовка, плита
Источник: http://povar.ru/recipes/jarkoe_iz_shuki-20223.html

 

Жаркое из щуки — нечастый гость на столе среднестатистической семьи. Но если приготовить жаркое из щуки в домашних условиях правильно, уверен вы будете его готовить чаще. Щуку нужно покупать целую, чтобы можно было сварить бульон, который является одним из ингредиентов блюда. Однако, если вы не хотите заморачиваться с чисткой рыбы, можно купить филе и вместо бульона обойтись кипяченной водой.

Ингредиенты

  • щука 400 гр
  • лук репчатый 1 шт.
  • морковь 2-3 шт.
  • картошка 4-5 шт.
  • лавровый лист 1 шт.
  • рыбный бульон 1 стакан
  • перец, соль по вкусу

Пошаговый способ приготовления

Шаг 1

Берем филе щуки, промываем и нарезаем на мелкие кусочки. Голову, хвост кидаем в кастрюлю с водой и делаем бульон.

Шаг 2

Нарезаем лук, морковку, обжариваем минут 5 на сковороде с растительным маслом. Обжариваем на среднем огне.

Шаг 3

Чистим, нарезаем картошку, кидаем в сковороду к луку и морковке.

Шаг 4

Накрываем сковородку крышкой, тушим минут 15. После тушки добавляем филе щуки, уже готовый бульон, перец и соль по вкусу, накрываем лавровым листком для аромата.

Шаг 5

Ставим все в духовку при температуре 180 градусов. Блюдо будет готово через полчаса. Можно подавать на стол.

Читайте мнения экспертов

Об особенностях ловли рыб, описанных в статье

Получайте базовые знания

О рыбах упомянутых в статье

Источник
Понравилась статья?
нет рейтинга
Вам также может быть интересно

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *