Рыбный рулет из густеры

Информация
Автор:
Рейтинг автора:
Дата:
Просмотров: 987
Оценить:
нет рейтинга
Характеристики
Семейство: карповые
Рыба: густера
Режим приготовления: домашний
Сложность приготовления: сложно
Технология: запекание
Тип блюда: основное блюдо
Устройство: духовка
Источник: http://smachno.stb.ua/ru/2016/01/24/rybnyj-rulet-ot-ally-kovalchuk/

Из густеры можно сделать деликатесные рулетики. Блюдо — пальчики оближешь!

Ингредиенты

  • густера 1,5 кг
  • свежее свиное сало 100 гр
  • батон 150 гр
  • молоко 250 мл
  • лук 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • яйца 5 шт.
  • обезжиренный творог 100 гр
  • петрушка 5 веточек
  • сметана 60 мл
  • соль, перец, специи по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Из густеры сделайте фарш. Затем натрите на терке морковь. Мелко нарежьте петрушку. Тертую морковь, сыр, петрушку, сметану, черный молотый перец добавьте к фаршу. Вымешайте фарш до однородности. Отварите яйца и очистите их.

Шаг 2

Лист пергамента смажьте маслом, выложите на него фарш и разровняйте, чтобы получился слой толщиной 1 см. На фарш выложите вдоль одной стороны целые вареные яйца и сверните рулет в пергаменте.

Шаг 3

Сформированный рулет заверните в фольгу. Положите на противень и запекайте 25 минут при температуре 180°С. Взбейте белки, а корочку от батона измельчите в блендере на крошки. Выньте рулет из духовки, разверните фольгу и пергамент, смажьте рулет взбитыми белками и посыпьте крошкой. Поставьте рулет в духовку на 10 мин. при температуре 180°С.

Читайте мнения экспертов

Об особенностях ловли рыб, описанных в статье

Получайте базовые знания

О рыбах упомянутых в статье

Источник
Понравилась статья?
нет рейтинга
Вам также может быть интересно

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *