Рыбный пирог с судаком и форелью

Рыбный пирог - пошаговый рецепт приготовления. Легкое в приготовлении и сытное блюдо, которое порадует Ваших близких за ужином.
Рыбный пирог
Информация
Автор:
Рейтинг автора:
4.9из 5
Дата:
Просмотров: 947
Оценить:
3 голос (-а -ов)
Характеристики
Семейство: лососёвые, окунёвые
Рыба: судак, форель
Раздел: Рецепты
Режим приготовления: домашний
Сложность приготовления: средне
Технология: жарка, запекание
Тип блюда: закуска
Устройство: духовка, плита

Легкий в приготовлении и сытный рыбный пирог, который порадует ваших близких за ужином.

Время приготовления этого блюда — 50-60 мин., рассчитано оно на 5-8 персон.

Для приготовления блюда Вам понадобится: разогретая до 200 градусов духовка.

Ингредиенты

  • Филе двух рыб (судак и форель) 200 гр.
  • Майонез 150 гр.
  • Морковь 1 шт.
  • Шампиньоны 50 гр.
  • Яйцо 2 шт.
  • Мука 200 гр.
  • Зеленый лук 3 перышка.
  • Сливки 35% жирности 150 гр.
  • Сахар 20 гр.
  • Соль 10 гр.
  • Приправа для рыбы по вкусу.
  • Сода 1 ч.ложка.
  • Уксус 1 ч.ложка.
  • Растительное масло 1 ст. ложка.

Рыбный пирог - ингредиенты

Рыбный пирог — пошаговый способ приготовления

Шаг 1

Смешайте все сухие ингредиенты: муку, соду, соль, сахар. Добавьте яйца, сливки, майонез, уксус. Замесите тесто, оставьте его в холодильнике на 30-60 мин.

Рецепт рыбного пирога

Шаг 2

Мелко нарежьте рыбу и приправьте специями и посолите. Мелко нарежьте зеленый лук.

Рецепт рыбного пирога

Шаг 3

Натрите морковь на крупной терке. Потушите морковь на растительном масле до мягкости.

Рецепт рыбного пирога

Шаг 4

Добавьте рыбу и зеленый лук к моркови и тушите 6-8 минут. Оставьте остывать.

Рецепт рыбного пирога

Шаг 5

На отдельной сковороде обжарьте почищенные и нарезанные шампиньоны в небольшом количестве растительного масла. После этого соедините грибы со всей начинкой.

Рецепт рыбного пирога

Шаг 6

Тесто разделите на две части. Одну часть поместите в форму для запекания, наколите в нескольких местах вилкой и запеките в разогретой до 200 градусов духовке 2 минуты. Затем достаньте форму с тестом, равномерно выложите начинку и накройте вторым слоем теста. Для получения блестящей корочки смажьте верх пирога льезоном (яйцо, размешанное с водой комнатной температуры; на 1 яйцо — 1 ст. ложка воды). Запекайте 20-30 минут, проверить готовность можно сухой деревянной зубочисткой.

Рецепт рыбного пирога

Рыбный пирог готов! Приятного аппетита!

Больше рецептов

Приготовьте другие блюда из этой рыбы:

Рецепты блюд из форели Рецепты блюд из судака

Читайте мнения экспертов

Об особенностях ловли рыб, описанных в статье

Получайте базовые знания

О рыбах упомянутых в статье

Понравилась статья?
3 голос (-а -ов)
Вам также может быть интересно

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *