Пельмени из щуки с салом

Информация
Автор:
Рейтинг автора:
4.4из 5
Дата:
Просмотров: 1205
Оценить:
нет рейтинга
Характеристики
Семейство: щуковые
Рыба: щука
Режим приготовления: домашний
Сложность приготовления: сложно
Технология: варка
Тип блюда: основное блюдо
Устройство: плита
Источник: http://povar.ru/recipes/pelmeni_iz_shuki_s_salom-23514.html

Приготовить пельмени из щуки с салом самому, в домашних условиях очень легко. Я предлагаю очень хороший рецепт теста, который, кстати, подойдет к любым пельменям и вареникам. Обратите внимание, что тесто готовится без яиц, потому подойдет и для вегетарианских вареников и пельменей. Пельмени с щукой — это настоящая роскошь, которую хоть раз в жизни себе нужно позволить. Эти пельмени нравятся всем — и взрослым и детям, потому без внимания они точно не останутся. Попробуйте приготовить и пишите свои отзывы.

Ингредиенты

  • щука 1,5 кг
  • сметана 3 ст. л.
  • мука 3 стакана
  • кипяток 1 стакан
  • лук 1 шт.
  • сливочное масло 3 ст. л.
  • сало 250 гр
  • вода 0,5 стакана
  • соль по вкусу

Пошаговый способ приготовления

Шаг 1

Подготовим необходимые ингредиенты.

Шаг 2

В удобную миску кладем сметану.

Шаг 3

Затем в сметану просеиваем муку.

Шаг 4

В стакан кладем три столовые ложки сливочного масла и заливаем кипятком.

Шаг 5

После того, как масло растворилось наливаем его в миску с мукой.

Шаг 6

Перемешиваем тесто и затем вымешиваем его руками.

Шаг 7

Если нужно подсыпаем муку. Тесто должно получиться тугим и не прилипать к рукам. Раскатываем его.

Шаг 8

Начинка готовится просто. Перекручиваем филе рыбы вместе с салом, соединяем с мелко нарубленным луком, солим, перчим по вкусу. Вымешиваем фарш руками, постоянно подливая небольшими порциями воду.

Шаг 9

Из теста вырезаем кружочки. В центр каждого кружочка выкладываем ложкой начинку, сворачиваем пополам, залепляем тесто (как на вареники), затем сцепляем концы.

Шаг 10

Вылепленные пельмени складываем на разделочную доску, посыпанную мукой. Либо отправляем в морозильник, либо варим их, как обычные пельмени.

Читайте мнения экспертов

Об особенностях ловли рыб, описанных в статье

Получайте базовые знания

О рыбах упомянутых в статье

Источник
Понравилась статья?
нет рейтинга
Вам также может быть интересно

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *