Линь в сметанном соусе

Информация
Автор:
Рейтинг автора:
4.4из 5
Дата:
Просмотров: 858
Оценить:
1 голос (-а -ов)
Характеристики
Семейство: карповые
Рыба: линь
Режим приготовления: домашний
Сложность приготовления: сложно
Технология: жарка, тушение
Тип блюда: основное блюдо
Устройство: духовка, плита
Источник: http://povar.ru/recipes/lin_v_smetannom_souse-10392.html

Линя не зря называют царской рыбой. Вкус этой рыбки, да еще в сметанном соусе, превзойдет все ваши ожидания. Этот классический рецепт линя в сметанном соусе достался нам от предков и не потерял своей востребованности. Если вам не нравится ковыряться в рыбе в поисках костей, то линь — это ваша рыба. Простой рецепт линя в сметанном соусе позволит вам сэкономить массу времени для других, более приятных дел, чем стояние над плитой. А удовольствия от поедания блюда вы получите очень-очень много.

Ингредиенты

  • линь 1 шт.
  • мука 2-3 ст. л.
  • растительное масло 100 мл
  • сметана 150 гр
  • соль 1 ч. л.
  • специи для рыбы 2-3 щепотки
  • чеснок 1-2 зуб.
  • лавровый лист 1-2 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Прежде чем приступить к готовке, линя потрошим, чистим, моем.

Шаг 2

Разрезаем рыбину на порционные куски. Солим, перчим.

Шаг 3

Муку смешиваем со специями для рыбы . Обваливаем кусочки линя в этой смеси.

Шаг 4

Жарим на среднем огне до аппетитной корочки.

Шаг 5

Приступаем к приготовлению сметанной заправки. Смешиваем сметану, мелко порубленный чеснок и перец. По желанию, можно добавить свежую зелень.

Шаг 6

Заливаем жаренную рыбу сметанным соусом, добавляем лавровый лист и ставим на медленный огонь тушиться минут 15-20. Закрываем крышкой!

Читайте мнения экспертов

Об особенностях ловли рыб, описанных в статье

Получайте базовые знания

О рыбах упомянутых в статье

Источник
Понравилась статья?
1 голос (-а -ов)
Вам также может быть интересно

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *