Добавьте новые нотки в рецепт приготовления угря с помощью такой простой приправы, как хрен. Угорь идеально подходит для этого рецепта. Для приготовления блюда не нужны особые приспособления. Приготовленный в домашних условиях угорь с хреном, красиво украшенный и поданный к столу на красивом блюде, затмит блюда ресторанного меню. Не переживайте, что что-то не получится. Рецепт проверен неоднократно!
Ингредиенты
- угорь 700 гр.
- хрен 100 гр.
- мука 2-3 ст. ложек
- растительное масло 100 мл.
- лук 2 шт.
- сметана 150 гр.
- сыр 100 гр.
- соль 1 чайная ложка
- перец черный молотый 2-3 щепотки
- зелень укропа, петрушки 50 гр.
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Разделываем угря, снимаем с него кожу и режем на небольшие по размеру куски. Солим, перчим.
Шаг 2
Ставим сковородку на плиту на средний огонь, наливаем в нее растительное масло. Когда сковорода хорошо нагреется, обваливаем куски угря в муке.
Шаг 3
И обжариваем до полуготовности.
Шаг 4
Очищаем и нарезаем лук.
Шаг 5
Моем и нарезаем зелень.
Шаг 6
Хорошенько размешиваем хрен со сметаной. Если вас пугает процесс натирания свежего хрена, можно купить баночку готового хрена.
Шаг 7
Натираем сыр на крупной терке.
Шаг 8
Выкладываем поджаренные кусочки угря в посуду, в которой будем его запекать. На слой угря выкладываем лук, зелень, заливаем соусом сметана+хрен и посыпаем тертым сыром. Ставим в нагретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
