Запечённый толстолобик с лимоном и зеленью

Информация
Автор:
Рейтинг автора:
4.4из 5
Дата:
Просмотров: 909
Оценить:
нет рейтинга
Характеристики
Семейство: карповые
Рыба: толстолобик
Режим приготовления: домашний
Сложность приготовления: средне
Технология: запекание
Тип блюда: основное блюдо
Устройство: духовка
Источник: http://povar.ru/recipes/zapechennyi_tolstolob_s_limonom_i_zeleniu-5204.html

Запеченная рыба в фольге всегда получается очень вкусной и аппетитной. Если толстолобика при этом еще предварительно замариновать, и приготовить с дольками лимона и зеленью, получится действительно очень вкусно.

Ингредиенты

  • толстолобик 2 кг
  • чеснок 3 зуб.
  • петрушка 1 пучок
  • сухое белое вино 100 мл
  • петрушка, базлилик, перец, соль по вкусу
  • лимон 1 шт.

Пошаговый способ приготовления

Шаг 1

В первую очередь приготовим рыбу. Чешую очищаем, внутренности выпотрошить, отрезаем хвост, голову и плавники. Теперь ее хорошо промоем. Сейчас нам понадобится острый нож, которым мы делаем аккуратные косые надрезы в тушке рыбы. Натираем ее специями и солью, добавляем вина и ложем в контейнер. На несколько часов рыбу оставляем.

Шаг 2

Фольгу смазываем маслом и укладываем в нее маринованную рыбу, тонко нарезанные ломтики лимона, вставляем в проделанные боковые надрезы.

Шаг 3

Помоем петрушку, дадим воде стечь, и вместе с дольками чеснока и ломтиками лимона положим в брюшко рыбы.

Шаг 4

Заворачиваем рыбу в двойной слой фольги (желательно заворачивать в противоположных направлениях). Рыбу в фольге укладываем на противень.

Шаг 5

Запекаем рыбу в духовке приблизительно минут 30-40. После оставляем ее там еще минут на пятнадцать, для того, чтобы рыба была сочней. Теперь фольгу снимаем и рыбу перекладываем на тарелку.

Читайте мнения экспертов

Об особенностях ловли рыб, описанных в статье

Получайте базовые знания

О рыбах упомянутых в статье

Источник
Понравилась статья?
нет рейтинга
Вам также может быть интересно

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *