Многие люди недооценивают дешевую рыбу. А ведь из нее зачастую получаются довольно неплохие блюда. Красноперка – это очень дешевая, но вкусная рыба. Сегодня я хочу предложить вам приготовить эту рыбу в сметане, потушив ее в мультиварке. Готовить рыбу очень легко, с этим справится даже ребенок. А вот результат вас приятно удивит. Тушеная в мультиварке красноперка в сметане получается очень нежная, сочная, ароматная и безумно вкусная. Перед ее вкусом не сможет устоять никто.
Ингредиенты
- краснопёрка 5-6 шт.
- лук 2 шт.
- растительное масло для обжарки
- вода 200 мл
- сметана 300 гр
- мука 50 гр
- соль, перец по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
В самом начале нам нужно разделать рыбу. Для этого при помощи специальных ножниц срезаем с рыбы все плавники. Затем, очищаем ее от чешуи. Делать это нужно очень аккуратно, чтобы не повредить кожу. А чтобы рыба не горчила, нам нужно срезать голову. Выкладываем рыбу в глубокую миску.
Шаг 2
Смазываем красноперку солью, и специальными приправами для рыбы. Маринуется рыба быстро, поэтому мариновать мы ее будем всего 15 минут.
Шаг 3
Пока рыба маринуется, мы измельчаем репчатый лук. По желанию лук можно нарезать полукольцами.
Шаг 4
В кастрюлю наливаем немного растительного масла и включаем режим «Выпечка». Красноперку нужно обвалять в муке. Затем, обжариваем рыбу с двух сторон до румяной корочки. Выкладываем ее на тарелку.
Шаг 5
На режиме «Выпечка» обжариваем репчатый лук.
Шаг 6
К обжаренному репчатому луку добавляем воду, сметану, соль, и вкусную соль. Если вкусной соли у вас нет, то можно добавить перец. На мультиварке ставим режим «Варка на пару». Время выставляем 25 минут. Сметану с водой доводим до кипения.
Шаг 7
Затем, выкладываем обжаренную рыбу, и готовим рыбу на режиме «Варка на пару» до сигнала.
Шаг 8
За 3 минуты до приготовления добавляем лавровый лист. Приятного аппетита!
