Тушёная краснопёрка в сметане

Информация
Автор:
Рейтинг автора:
Дата:
Просмотров: 1757
Оценить:
нет рейтинга
Характеристики
Семейство: карповые
Рыба: красноперка
Режим приготовления: домашний
Сложность приготовления: средне
Технология: жарка, тушение
Тип блюда: основное блюдо
Устройство: мультиварка
Источник: http://multi-varca.ru/content/tushenaya-krasnoperka-v-smetane

Многие люди недооценивают дешевую рыбу. А ведь из нее зачастую получаются довольно неплохие блюда. Красноперка – это очень дешевая, но вкусная рыба. Сегодня я хочу предложить вам приготовить эту рыбу в сметане, потушив ее в мультиварке. Готовить рыбу очень легко, с этим справится даже ребенок. А вот результат вас приятно удивит. Тушеная в мультиварке красноперка в сметане получается очень нежная, сочная, ароматная и безумно вкусная. Перед ее вкусом не сможет устоять никто.

Ингредиенты

  • краснопёрка 5-6 шт.
  • лук 2 шт.
  • растительное масло для обжарки
  • вода 200 мл
  • сметана 300 гр
  • мука 50 гр
  • соль, перец по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

В самом начале нам нужно разделать рыбу. Для этого при помощи специальных ножниц срезаем с рыбы все плавники. Затем, очищаем ее от чешуи. Делать это нужно очень аккуратно, чтобы не повредить кожу. А чтобы рыба не горчила, нам нужно срезать голову. Выкладываем рыбу в глубокую миску.

Шаг 2

Смазываем красноперку солью, и специальными приправами для рыбы. Маринуется рыба быстро, поэтому мариновать мы ее будем всего 15 минут.

Шаг 3

Пока рыба маринуется, мы измельчаем репчатый лук. По желанию лук можно нарезать полукольцами.

Шаг 4

В кастрюлю наливаем немного растительного масла и включаем режим «Выпечка». Красноперку нужно обвалять в муке. Затем, обжариваем рыбу с двух сторон до румяной корочки. Выкладываем ее на тарелку.

Шаг 5

На режиме «Выпечка» обжариваем репчатый лук.

Шаг 6

К обжаренному репчатому луку добавляем воду, сметану, соль, и вкусную соль. Если вкусной соли у вас нет, то можно добавить перец. На мультиварке ставим режим «Варка на пару». Время выставляем 25 минут. Сметану с водой доводим до кипения.

Шаг 7

Затем, выкладываем обжаренную рыбу, и готовим рыбу на режиме «Варка на пару» до сигнала.

Шаг 8

За 3 минуты до приготовления добавляем лавровый лист. Приятного аппетита!

Читайте мнения экспертов

Об особенностях ловли рыб, описанных в статье

Получайте базовые знания

О рыбах упомянутых в статье

Источник
Понравилась статья?
нет рейтинга
Вам также может быть интересно

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *