Характеристики
Семейство: щуковые
Рыба: щука
Режим приготовления: домашний
Сложность приготовления: сложно
Технология: жарка, запекание
Тип блюда: основное блюдо
Устройство: духовка, плита
Источник: http://povar.ru/recipes/shuka_farshirovannaya_gribami-30884.html
Делюсь с вами простым рецептом щуки, фаршированной грибами. Получается блюдо нежное и сочное одновременно, и очень оригинальное! Так что всем тем, кто обожает своих гостей приятно удивлять и шокировать, без такой рыбки на праздничном столе точно не обойтись! Рекомендую!
Ингредиенты
- щука 1 шт.
- молоко 0,5 стакана
- батон 2 ломтика
- лук 2 шт.
- лимон 1 шт.
- яйцо 2 шт.
- оливки 15 шт.
- морковь 1 шт.
- шампиньоны 250 гр
- соль, черный перец, специи по вкусу
Пошаговый способ приготовления
Шаг 1
Грибы режем на половинки и обжарим на растительном масле. Соль — по вкусу.
Шаг 2
Грибы достаем, обжарим морковку кубиками.
Шаг 3
Теперь в блендере измельчим рыбное филе, лук, размоченный в воде или молоке батон, яйцо, зелень по вкусу, лимонный сок, специи. Когда масса станет однородной — добавляем кубики морковки, кусочки грибов и оливки.
Шаг 4
Фаршируем щуку, и выпекаем 40-50 минут при 160 градусах в духовке. Остужаем, нарезаем и подаем!
