Картофельный гратен с лососем

Информация
Автор:
Рейтинг автора:
4из 5
Дата:
Просмотров: 1416
Оценить:
нет рейтинга
Характеристики
Семейство: лососёвые
Рыба: кижуч, нерка, сёмга, чавыча, горбуша, лосось, кета
Режим приготовления: домашний
Сложность приготовления: средне
Технология: запекание
Тип блюда: основное блюдо
Устройство: духовка
Источник: https://www.edimdoma.ru/retsepty/98534-kartofelnyy-graten-s-lososem

Картофельный гратен — это уже само по себе вкусно, а уж с лососем! Угощайтесь!

Ингредиенты

  • картофель 1 кг
  • молоко 200 мл
  • сливки 200 мл
  • укроп 1 пучок
  • чеснок молодой 2 зубчика
  • помидоры 250 г
  • лосось филе 600 г
  • соль по вкусу
  • перец свежемолотый смесь по вкусу
  • мускатный орех по вкусу

Шаг 1

Смешать сливки с молоком, мелко порубить укроп. Картофель очистить и тонко порезать кружочком. Чем тоньше, тем лучше. Лосося разделать на филе, удалить косточки, посолить и поперчить. Форму для запекания натереть чесноком (я не только натёрла, но и положила чеснок в блюдо). Выложить картофель внахлест (слои нужно солить, перчить и добавить мускатный орех по вкусу) и пересыпать укропом. Залить сливочно-молочной смесью. Картофель должен быть полностью покрыт жидкостью, в противном случае необходимо добавить сливки.

Шаг 2

Духовку разогреть до 220°С и запекать гатен приблизительно 1 час. Картофель должен быть уже почти готовым, поэтому время зависит от толщины нарезки и, соответственно, сорта самого картофеля.

Шаг 3

Через 45 минут выложить на картофель филе лосося (можно разрезать лосося на порционные кусочки) и кружочки помидора. Запекать минут 20-25 минут. Если вы используете порционные кусочки рыбы, то время её запекания должно быть короче.

Шаг 4

Прям праздник живота 🙂

Читайте мнения экспертов

Об особенностях ловли рыб, описанных в статье

Получайте базовые знания

О рыбах упомянутых в статье

Источник
Понравилась статья?
нет рейтинга
Вам также может быть интересно

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *