Усач с розмарином и овощами в сметанном соусе

Информация
Автор:
Рейтинг автора:
Дата:
Просмотров: 984
Оценить:
нет рейтинга
Характеристики
Семейство: карповые
Рыба: усач
Режим приготовления: домашний
Сложность приготовления: средне
Технология: запекание
Тип блюда: основное блюдо
Устройство: духовка, плита
Источник: https://gdekluet.ru/recipe/usach-s-rozmarinom-i-ovoshami-v-smetannom-souse/

Сегодня днем мы удачно порыбачили на реке, выловили двух больших усачей и решили приготовить их в духовке, а так как нас четверо, было принято решение добавить к ним еще два карпа, которых мы раньше выловили в озере и заморозили.

Ингредиенты

  • усач 5 шт.
  • сметана или майонез 200 гр
  • лук 1 шт.
  • розмарин, петрушка по вкусу
  • масло подсолнечное для жарки
  • перец болгарский 2 шт.
  • морковь 2 шт.
  • лимон 1 шт.
  • соль, перец, специи по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Сначала рыбу чистим и потрошим, затем солим-перчим, поливаем лимонным соком и оставляем в чашке на 30 минут. В это время готовим начинку. Чистим одну луковицу, половину морковки и один сладкий болгарский перец. Режим очень мелко и в разогретой сковороде с подсолнечным маслом всё пассируем до золотистого цвета, затем оставляем остывать.

Шаг 2

Прошло 30 минут. Разогреваем духовку до 180 градусов, в это время фаршируем брюшка рыбы нашими овощами, смешанными со сметаной, и выкладываем на противень. Затем берем сметану, мешаем ее с рубленой петрушкой и мажем этой массой выложенную в противень рыбу, после посыпаем щепоткой розмарина.

Шаг 3

Ставим в духовку на 30 минут. Готово. Подаем к столу с салатом из свежих овощей.

Читайте мнения экспертов

Об особенностях ловли рыб, описанных в статье

Получайте базовые знания

О рыбах упомянутых в статье

Источник
Понравилась статья?
нет рейтинга
Вам также может быть интересно

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *