Характеристики
Семейство: карповые
Рыба: лещ
Режим приготовления: домашний
Сложность приготовления: средне
Технология: запекание
Тип блюда: основное блюдо
Устройство: духовка
Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/141457
Лещ — жирная и вкусная рыба. Запечь его с рисом — вот и праздничное летнее блюдо, на удивление и радость гостям.
Ингредиенты
- лещ 2 кг
- рис вареный 2 стакана
- соевый соус 2 ст. л.
- помидоры 1 шт.
- лук зеленый 1 пучок
- чеснок 2 зуб.
- масло растительное 1 ст. л.
- соль, перец по вкусу
Пошаговый способ приготовления
Шаг 1
Рыбу почистить от чешуи, удалить жабры и обрезать плавники.
Шаг 2
Разрезать по хребту и вычистить внутренности. В этом леще было 600 грамм икры. Натереть солью внутри и снаружи и оставить на 30-60 минут.
Шаг 3
Включить духовку на разогрев. Вареный рис смешать с рубленным зеленым луком и чесноком.
Шаг 4
Влить соевый соус.
Шаг 5
Вымыть и нарезать помидор, крупно. Выложить к рису и перемешать.
Шаг 6
Начинить леща и выложить на смазанный растительным маслом пергамент.
Шаг 7
Перенести на противень. Поместить в разогретую духовку и запекать 1 час при 200 градусах.
Шаг 8
Накрыть стол и подавать с соленьями.
