Рыбный омлет с томатами и шпинатом

Легкий и простой в приготовлении необычный рыбный омлет для тех, кто следит за фигурой и заботится о своем здоровье.

Время приготовления 10-20 минут, на 2 персоны. Готовится в духовке при температуре 180-200 градусов.

Ингредиенты

• Яйца 2 шт.
• Молоко 50 мл.
• Филе красной рыбы (форель, горбуша) 50 гр.
• Филе белой рыбы (щука, судак) 50 гр.
• Свежий шпинат 20 гр.
• Томаты 50 гр.
• Цедра лимона 0,5 чайной ложки
• Оливковое масло для жарки 10 мл
• Соль, свежемолотый черный перец по вкусу

Рыбный омлет — пошаговый способ приготовления

Шаг 1

Нарежьте филе красной рыбы тонкими пластинами

Шаг 2

Нарежьте филе белой рыбы тонкими пластинами

Шаг 3

Удалите плодоножки у томатов и нарежьте их тонкими кусочками

Шаг 4

Отделите листья шпината от стеблей

Шаг 5

Мелко натрите лимонную цедру

Шаг 6

Взбейте венчиком молоко и яйца. Приправьте солью и перцем.

Шаг 7

Смажьте сковороду или форму для запекания оливковым маслом и вылейте яично-молочную смесь

Шаг 8

Разложите кусочки рыбы, томаты и шпинат поверх яичной смеси.

Шаг 9

Присыпьте лимонной цедрой. По желанию можно сверху присыпать тертым сыром полутвердых и твердых сортов. Запекайте в духовке при температуре 180-200 градусов 5-6 минут.

Рыбный омлет готов! Приятного аппетита!