Маринованный толстолобик

Информация
Автор:
Рейтинг автора:
4.3из 5
Дата:
Просмотров: 1179
Оценить:
нет рейтинга
Характеристики
Семейство: карповые
Рыба: толстолобик
Режим приготовления: домашний
Сложность приготовления: средне
Технология: маринование
Тип блюда: закуска
Источник: http://povar.ru/recipes/marinovannyi_tolstolobik-40786.html

Толстолобика можно мариновать или солить. Чтобы убрать неприятный запах рыбы, а у толстолобика он довольно необычный, добавляем столовый уксус 9%. Также для приготовления маринованного толстолобика возьмите лаврового листа пару штук, черный перец горошком и среднюю луковицу.

Ингредиенты

  • толстолобик 1 шт.
  • вода 0,5 л
  • соль 100 гр
  • уксус 9% 100 гр
  • лук 1 шт.
  • лавровый лист, перец горошком по вкусу
  • масло растительное 200-300 мл

Пошаговый способ приготовления

Шаг 1

Итак, рыбку свежую перво-наперво необходимо помыть.

Шаг 2

Отрежьте у неё голову, хвост и плавники, выпотрошите рыбу. Кстати, из головы и хвоста получается вкусная уха (хозяйкам на заметку).

Шаг 3

Затем рыбу порежьте на кусочки.

Шаг 4

Они должны быть небольшими и тонкими, толщиной в 1-2 см.

Шаг 5

Теперь смешайте воду с солью, выложите в нее рыбку и оставьте для просолки минут на 40.

Шаг 6

Потом добавьте уксус, перемешайте и оставьте еще на 40 минут.

Шаг 7

Спустя 40 минут рыбку достаньте из маринада, подготовьте чистую банку. Порежьте лук крупными кусочками, возьмите лавровый лист (2-3 штуки) и черный перец горошком.

Шаг 8

В банку выложите плотно рыбку, чередуйте ее с луком, добавьте лавровый лист и перец горошком. Залейте все растительным маслом, чтобы то слегка покрывало рыбку. Отправьте в холодильник на ночь или на сутки. Хотя уже и через пару часов рыбку можно кушать.

Шаг 9

Готовый маринованный толстолобик подавать лучше всего с лимончиком, зеленью и морковкой. Приятного аппетита!

Читайте мнения экспертов

Об особенностях ловли рыб, описанных в статье

Получайте базовые знания

О рыбах упомянутых в статье

Источник
Понравилась статья?
нет рейтинга
Вам также может быть интересно

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *