Характеристики
Семейство: тресковые
Рыба: налим
Режим приготовления: походный
Сложность приготовления: средне
Технология: жарка
Тип блюда: основное блюдо
Устройство: костер, мангал
Источник: http://sudochek.ru/shashlyk-iz-nalima
Шашлык из налима — идеальный вариант для пикника или походных условий приготовления свежевыловленной рыбы. Требуется минимум ингредиентов. Блюдо гарантированно получается вкусное.
Ингредиенты
- налим (выпотрошенный, без головы) 1 кг
- соль, перец чёрный по вкусу
- лук репчатый 1 шт.
- лимон 1 шт.
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Выпотрошить рыбу, удалить головы и почистить. Порезать рыбу крупными кусками. Посолить и поперчить рыбку, добавьте немного любимых специй для рыбы. Ориентируйтесь по солёности и остроте при добавлении на свой вкус.
Шаг 2
Уложить рыбку в миску или кастрюлю и добавить сок выжатый из лимона, а затем тщательно перемешать. Оставьте на некоторое время рыбу для маринования в покое, не забудьте накрыть крышкой от насекомых.
Шаг 3
Уже через 1 час можно приступить к приготовлению, надевая куски рыбы на шампура и сбрызгивая мясо лимоном.
