Характеристики
Семейство: сельдевые
Рыба: салака
Режим приготовления: домашний
Сложность приготовления: средне
Технология: жарка
Тип блюда: закуска
Устройство: плита
Источник: http://povar.ru/recipes/salaka_jarenaya-13943.html
Отличный рецепт, который позволяет сделать из незамысловатой салаки невероятно вкусное и пряное блюдо. Попробуйте, и вы, несомненно, измените свое мнение об этой замечательной рыбе.
Ингредиенты
- салака 0,5 кг
- масло оливковое по вкусу
- соль, кориандр, хмели-сунели, приправа «Для рыбы» по вкусу
- зелень свежая пучок
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Для начала нам необходимо очистить рыбу от потрохов и хорошенько промыть под холодной водой. Головы и хвосты мы оставим, так наше блюдо будет выглядеть намного красивее.
Шаг 2
Теперь посыпаем небольшим количеством соли и перемешиваем.
Шаг 3
Теперь в ход идут остальные приправы, а пропорции можете установить на свое усмотрение. Оставляем рыбу на 10-15 минут мариноваться.
Шаг 4
На сковороду наливаем оливковое масло, хорошенько нагреваем и выкладываем салаку. Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета, выкладываем на тарелку, украсив зеленью, и подаем к столу.
