Судак в сливках с лесными грибами

Информация
Автор:
Рейтинг автора:
4.1из 5
Дата:
Просмотров: 1378
Оценить:
нет рейтинга
Характеристики
Семейство: окунёвые
Рыба: судак
Режим приготовления: домашний
Сложность приготовления: сложно
Технология: жарка, запекание
Тип блюда: основное блюдо
Устройство: духовка, плита
Источник: http://povar.ru/recipes/sudak_v_slivkah_s_lesnymi_gribami-9072.html

Судак в сливках с лесными грибами — очень вкусное и аппетитное блюдо, построенное на великолепном сочетании белой рыбы и лесных грибов. Перед запахом этого блюда устоять просто невозможно. Попробуйте!

Ингредиенты

  • филе судака 800 гр
  • лук 1 шт.
  • грибы лесные 500 гр
  • сливки 22-30% жирности 1 стакан
  • соль, перец по вкусу
  • укроп сушеный, тимьян сушеный 1 ч. л.
  • растительное масло 20 мл

Пошаговый способ приготовления

Шаг 1

Разделываем судака.

Шаг 2

Нам, напомню, необходима только филейная часть судака.

Шаг 3

Лук чистим и нарезаем тонкими четверть-кольцами.

Шаг 4

Обжариваем лук в растительном масле до золотистости.

Шаг 5

Когда лук станет прозрачным — добавляем в сковороду не слишком мелко нарезанные свежие грибы. Перемешиваем и жарим (точнее, тушим — из грибов будет выпариваться много жидкости) на среднем огне минут 15-20.

Шаг 6

Форму для запекания слегка смазываем растительным маслом. Выкладываем в форму филе судака, нарезанное на порционные кусочки. Солим, перчим, посыпаем тимьяном.

Шаг 7

Поверх рыбы выкладываем обжаренные грибы с луком.

Шаг 8

В сливки добавляем немного соли и сушеного укропа.

Шаг 9

Заливаем сливками рыбу с грибами и луком. Форму для выпекания ставим в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекаем около 30 минут до готовности рыбы.

Читайте мнения экспертов

Об особенностях ловли рыб, описанных в статье

Получайте базовые знания

О рыбах упомянутых в статье

Источник
Понравилась статья?
нет рейтинга
Вам также может быть интересно

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *