Характеристики
Семейство: сомовые
Рыба: сом
Режим приготовления: домашний
Сложность приготовления: средне
Технология: варка
Тип блюда: основное блюдо
Устройство: пароварка
Источник: http://povar.ru/recipes/som_na_paru_-25363.html
Сом — рыба жирная и жарить его не очень удобно, гораздо лучше — приготовить в пароварке. Рыба маринуется в клюкве и лимонном соке, что в конечном итоге придает сому очень яркий и насыщенный вкус!
Ингредиенты
- стейк сома 4 шт.
- клюква 1 стакан
- лимон 1/2 шт.
- соль 1 ч. л.
- приправы по вкусу
Пошаговый способ приготовления
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты. Стейки сома лучше промыть и обсушить бумажными полотенцами.
Шаг 2
Размороженную клюкву засыпаем в глубокую емкость и тщательно разминаем. Добавляем сок лимона и соль. Перемешиваем до однородности.
Шаг 3
Помещаем в маринад рыбу, перемешиваем и оставляем на 1 час.
Шаг 4
Через час выберите рыбу из маринада. Уберите лишние частицы ягод и немного присыпьте рыбу приправами.
Шаг 5
Готовьте 30 минут в пароварке.
Шаг 6
Приятного аппетита!
