Салака-гриль

Информация
Автор:
Рейтинг автора:
4из 5
Дата:
Просмотров: 891
Оценить:
нет рейтинга
Характеристики
Семейство: сельдевые
Рыба: салака
Режим приготовления: походный
Сложность приготовления: средне
Технология: жарка, запекание
Тип блюда: основное блюдо
Устройство: гриль, мангал
Источник: https://www.edimdoma.ru/retsepty/75659-salaka-gril-sladkaya-rybka

Салаку, запекаемую на гриле, часто называют сладкой, но не потому, что в маринад идет сахар. А потому, что данный способ приготовления делает рыбку нежнейшей и очень вкусной.

Ингредиенты

  • салака 1 кг
  • масло растительное нерафинированное 2 мл
  • соль, перец горошек по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Рыбку чистим и промываем. Я у салаки отрезаю голову, спинной плавник и потрошу ее. Засыпаем рыбку солью и приправами, кладем лимонный сок и масло. Маринуем ее в течение часа, максимум — полутора.

Шаг 2

Укладываем рыбку на решетку. Плотно ее закрываем зажимами.

Шаг 3

Дожидаемся оптимальной температуры углей, рыба готовится очень быстро.

Шаг 4

Переворачивайте ее почаще и смазывайте растительным маслом, удобнее всего это делать кулинарной кистью.

Шаг 5

Аромат восхитительный! Пряный, аппетитный! Рыбу нельзя пересушить, проверяйте ее на готовность ножом.

Шаг 6

Если все сделаете правильно, ваше застолье украсит такая вот зажаристая, но сочная, ароматная, пряная, сладкая рыбка!

Читайте мнения экспертов

Об особенностях ловли рыб, описанных в статье

Получайте базовые знания

О рыбах упомянутых в статье

Источник
Понравилась статья?
нет рейтинга
Вам также может быть интересно

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *