Характеристики
Семейство: головёшковые
Рыба: ротан
Режим приготовления: домашний
Сложность приготовления: просто
Технология: жарка
Тип блюда: основное блюдо
Устройство: плита
Источник: http://www.ulov.ru/forum/ubbthreads.php?ubb=showflat&Number=626186&page=1
Жареный ротан — самый лучший вариант приготовления данной рыбы. Но помимо стандартной жарки с обвалкой тушек в муке, можно попробовать вариант с панировочными сухарями, который на вкус получается ничуть не хуже!
Ингредиенты
- ротан 1 кг
- панировочные сухари 1 стакан
- растительное масло для жарки
- соль, перец по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Рыбу моют, чистят, удаляют головы.
Шаг 2
Ставят сковородку на плиту, нагревают её, параллельно обваливая тушки рыбы в сухарях и затем укладывая их на сковороду.
Шаг 3
Рыбу нужно обжарить с двух сторон.
Шаг 4
Результат процесса. На вид ротаны неплохи, на вкус не корюшка конечно, но иногда можно попробовать в зимний день и ротанчиков жареных.
