Сливочный суп с угрём

Информация
Автор:
Рейтинг автора:
4.4из 5
Дата:
Просмотров: 1549
Оценить:
нет рейтинга
Характеристики
Семейство: угрёвые
Рыба: угорь
Режим приготовления: домашний
Сложность приготовления: средне
Технология: варка
Тип блюда: первое блюдо
Устройство: костер, плита
Источник: http://povar.ru/recipes/slivochnyi_sup_s_ugrem-18798.html

В японской традиционной кухне довольно часто можно встретить необычные сочетания продуктов, по крайней мере, для нашего человека. Но именно благодаря этому нас так притягивают такие экзотические блюда, и в этом рецепте приготовления сливочного супа с угрём я расскажу вам, как приготовить одно из таких блюд. Если вы его еще никогда не пробовали, то поверьте мне, его потрясающий вкус поразит вас, а сам суп моментально станет одним из любимейший. Многие из моих друзей ходят в японские рестораны как раз для того, чтобы полакомиться им, ну а я расскажу вам, как сделать сливочный суп с угрём в домашних условиях.

Ингредиенты

  • филе жаренного угря 250 гр.
  • вода 450 мл
  • сливки 20% 350 мл
  • соль 0,5 ст. ложки
  • лук-порей 0,5 шт.
  • рис для суши 90 гр.
  • сухой рыбный бульон «Хондаши» 2 чайных ложки
  • водоросли Wakame 1/3 стакана

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

В кастрюльку наливаем воду и ставим на огонь. Когда она закипит, добавляем рыбный бульон «Хондаши» и солим ее, варим бульон 3-4 минуты. Добавляем сливки, когда жидкость закипит, убавляем огонь. Филе угря нарезаем на небольшие кусочки и выкладываем в бульон. Теперь суп надо попробовать и при необходимости досолить.

Шаг 2

Рис для суши отвариваем до полной готовности в соответствии с инструкцией и так же выкладываем в кастрюльку.

Шаг 3

Добавляем нарезанный полукольцами порей, перемешиваем и варим все еще минуты 3-4, снимаем с огня.

Шаг 4

Водоросли предварительно размачиваем в кипятке в порционных тарелках. Когда они набухнут, наливаем к ним готовый суп.

Шаг 5

Теперь суп готов, и его можно попробовать. Приятного аппетита!

Читайте мнения экспертов

Об особенностях ловли рыб, описанных в статье

Получайте базовые знания

О рыбах упомянутых в статье

Источник
Понравилась статья?
нет рейтинга
Вам также может быть интересно

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *