Приготовленная морская рыба в молоке в духовке — это настоящее произведение кулинарного искусства. Во-первых, пеленгас сохраняет все свои вкусовые качества. Во-вторых, он сохраняет сочность, не пересушивается и становится чрезвычайно нежной. В-третьих, рыба, приготовленная по данному рецепту — это диетическая рыба, а потому здоровая и полезная для Вашего организма.
Ингредиенты
- пеленгас 1,5 кг
- молоко 1 стакан
- лимон 1 шт
- соль, перец черный по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Подготовим все необходимые для приготовления ингредиенты. Рыбу промоем, просушим и нарежем на стейки.
Шаг 2
Стейки натираем солью (желательно морской), посыпаем свежемолотым перцем, сбрызгиваем соком лимона и ставим в холодильник на 30 минут.
Шаг 3
Затем заливаем рыбу стаканом молока и ставим обратно в холодильник еще на 30-40 минут.
Шаг 4
Форму для выпекания слегка смазываем маслом и выкладываем стейки (вместе с молоком) и запекаем в духовке, разогретой до 200 градусов, около 30-40 минут.
Шаг 5
Готовую рыбу подаем с гарниром.
