Жареный елец

Информация
Автор:
Рейтинг автора:
5из 5
Дата:
Просмотров: 2415
Оценить:
1 голос (-а -ов)
Характеристики
Семейство: карповые
Рыба: елец
Режим приготовления: домашний
Сложность приготовления: средне
Технология: жарка
Тип блюда: основное блюдо
Устройство: плита
Источник: http://www.iamcook.ru/showrecipe/9510

Жареные ельчики — что может быть вкуснее? С румяной корочкой, хрустящими хвостиками и плавниками — их можно просто «щелкать» как семечки!

Ингредиенты

  • елец 500 гр
  • мука 1/2 стакана
  • масло сливочное 1 ст. л.
  • масло растительное 2 ст. л.
  • лук 1/2 шт.
  • соль, перец, укроп, петрушка по вкусу

Пошаговый способ приготовления

Шаг 1

Рыбу выпотрошить, хорошо промыть, присолить, поперчить.

Шаг 2

Обвалять рыбу в муке.

Шаг 3

Рыбу укладывать плотно друг к другу. Обжарить в разогретом масле с одной стороны, перед переворачиванием добавить сливочное масло.

Шаг 4

В промежутки между рыбой добавить кольца лука.

Шаг 5

Перевернуть — тут особая сноровка нужна: необходимо широкой лопаткой подхватить всю рыбу по центру и быстро перевернуть, обжарить до хруста с другой стороны. Подавать жареных ельчиков сразу, горячими! Вкусно, пальчики оближешь!

Читайте мнения экспертов

Об особенностях ловли рыб, описанных в статье

Получайте базовые знания

О рыбах упомянутых в статье

Источник
Понравилась статья?
1 голос (-а -ов)
Вам также может быть интересно

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *