Характеристики
Семейство: окунёвые
Рыба: окунь
Режим приготовления: домашний
Сложность приготовления: средне
Технология: жарка
Тип блюда: основное блюдо
Устройство: плита
Источник: http://www.koolinar.ru/recipe/view/19605
У меня в наличии было два речных окуня (муж с рыбалки привез) и я решила из него приготовить что-нибудь новенькое. И вот что получилось.
Ингредиенты
- окунь 500 гр
- приправа лимонная к рыбе
- острый кетчуп или томатный соус 1 ст. л.
- майонез 4 ст. л.
- растительное масло для жарки
- яйцо 2 шт.
- зелень по вкусу
- сметана 4 ст. л.
- соль, перец по вкусу
Пошаговый способ приготовления
Шаг 1
Рыбу выпотрошить, промыть в холодной воде, натереть приправой и дать постоять минут 20.
Шаг 2
Для соуса взбить сильно сметану и перемешать с майонезом.
Шаг 3
Яйца порубить и смешать с мелко порубленной зеленью (у меня была сухая), приправой.
Шаг 4
Соединить все ингредиенты, добавить ложку кетчупа и соус готов.
Шаг 5
Рыбу пожарить с двух сторон (можно отварить), остудить, отделить мясо от костей.
Шаг 6
Соус и филе рыбы выложить в сковороду и потушить минут 5. Подавать с любым гарниром.
