Карась в духовке

Информация
Автор:
Рейтинг автора:
4.4из 5
Дата:
Просмотров: 885
Оценить:
нет рейтинга
Характеристики
Семейство: карповые
Рыба: карась
Режим приготовления: домашний
Сложность приготовления: средне
Технология: жарка, запекание
Тип блюда: основное блюдо
Устройство: духовка, плита
Источник: http://povar.ru/recipes/karas_v_duhovke-8884.html

По сути, рецепт запеченного карася в духовке — это классика приготовления этой речной рыбы. Более популярным способом приготовления является разве что жарка на сковороде, однако лично мне жареный карась крайне не нравится. То ли дело карась в духовке — запеченная в духовке эта рыбка получается, что называется, на славу. Не стыдно и дорогих гостей чествовать, и самому отведать.

Ингредиенты

  • Лук репчатый — 2 Штуки
  • Карась речной — 600 Грамм
  • Соль — 1 Чайная ложка
  • Яйцо куриное — 1 Штука
  • Перец черный молотый — 1/4 Чайных ложки
  • Растительное масло — 45 Миллилитров
  • Мука пшеничная — 50 Грамм
  • Сметана — 180 Грамм
  • Укроп — 10 Грамм

Пошаговый способ приготовления

Шаг 1

Лук почистим, нарежем кольцами и обжарим в масле до золотистости.

Шаг 2

Карасей моем, очищаем от всех ненужных внутренностей, срезаем жабры. Еще раз промываем. Даем обсохнуть на бумажном полотенце.

Шаг 3

Натираем карасей солью и обваливаем в муке, после чего обжариваем в масле на сильном огне с обеих сторон.

Шаг 5

Сметану ложкой взбиваем с яйцом.

Шаг 6

Сюда же добавляем зелень укропа.

Шаг 7

Наконец, кладем в сметанную смесь обжаренный лук, добавляем по вкусу соль и перец. Перемешиваем.

Шаг 8

Берем форму для выпекания, выкладываем в нее обжаренных карасей.

Шаг 9

Сверху выкладываем получившийся соус. Ставим в духовку и выпекаем 20 минут при 160 градусах. Готово!

Читайте мнения экспертов

Об особенностях ловли рыб, описанных в статье

Получайте базовые знания

О рыбах упомянутых в статье

Источник
Понравилась статья?
нет рейтинга
Вам также может быть интересно

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *