Делюсь с вами рецептом моей бабушки. С детства обожаю ее рыбку, теперь готовлю сама и всегда вспоминаю ее. Невероятно вкусно, как в горячем, так и в холодном виде. Соус лучше делать послаще, так будет еще вкуснее. Возможно, что я никого не удивлю этим рецептом, но я надеюсь, что есть люди не знающие и будут рады попробовать.
Ингредиенты
- толстолобик 700 гр
- лук репчатый 2 шт.
- лимон 1 ч. л.
- соус томатный (томат домашний) 500 мл
- перец черный 1 щепотка
- лавровый лист 2 шт.
- масло растительное 6 ст. л.
Пошаговый способ приготовления
Шаг 1
Рыбу тщательно вымыть и отделить большие косточки. Посолить, слегка сбрызнуть соком лимона. Дать постоять пол часика.
Шаг 2
Затем разогреть масло и обжарить на нем рыбу со всех сторон.
Шаг 3
Для подливы, мы режем лук кубиком.
Шаг 4
Обжариваем на сковороде с 2-3 ложками масла, до прозрачности.
Шаг 5
Затем нальем к луку томатный соус, в моем случае морс из томатов, перекрученных на мясорубке. Посолить и добавить лавровый лист. Сахар добавляете по вкусу, подливка должна быть сладенькой. проварите несколько минут и залейте подливой рыбу. Дайте постоять и пропитатся.
Шаг 6
Я очень люблю ее холодной, но в основном подают горячей, тут дело вкуса. Приятного аппетита!
