Характеристики
Семейство: окунёвые
Рыба: окунь
Режим приготовления: домашний
Сложность приготовления: средне
Технология: жарка
Тип блюда: основное блюдо
Устройство: плита
Источник: https://gotovim-doma.ru/recipe/599-ryba-s-sousom-pesto
Этот несложный рецепт посвящен приготовлению окуня с луком и соусом песто. По времени готовка занимает 35 минут, количество порций — 2-3.
Ингредиенты
- окунь 400 гр
- лук 1/2 шт.
- лимонный сок 2 ст. л.
- соус песто
- соль, перец по вкусу
Пошаговый способ приготовления
Шаг 1
Рыбу вымыть, обсушить и натереть солью и перцем (если филе слишком большое, можно разрезать его на несколько частей). Лук-порей нарезать кольцами (репчатый лук мелко нарезать). На сковороде разогреть 1 столовую ложку оливкового масла и обжарить лук ~2-3 минуты. На сковороду выложить соус «Песто», добавить лимонный сок и перемешать.
Шаг 2
Сверху, на соус, положить рыбное филе. После закипания, убавить огонь до минимального и тушить под крышкой ~10-14 минут (по ~5-7 минут с каждой стороны).
Шаг 3
После приготовления выложить блюдо на тарелку. Подавать со свежим салатом.
