Характеристики
Семейство: тресковые
Рыба: налим
Режим приготовления: домашний
Сложность приготовления: просто
Технология: жарка
Тип блюда: основное блюдо
Устройство: плита
Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/43699/
Налим в «дублёнке» подойдет как для приготовления вкусного ужина из магазинных стейков, так и для зажаривания свежего улова. Полезное и аппетитное блюдо.
Ингредиенты
- налим (стейк) 1 кг
- яйцо куриное (кляр) 2 шт.
- майонез (кляр) 2 ст. л.
- чеснок (кляр) 5 зуб.
- укроп (сухой измельченный кляр) 1 ч. л.
- мука пшеничная (кляр) 2 ст. л.
- сода гашеная уксусом (кляр, щипотку соды на чайную ложку уксуса)
- соевый соус (для маринада)
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Стейки посолить, намазать укропом и залить соевым соусом, оставить на 15 мин, постоянно помешивая.
Шаг 2
2 яйца хорошенько взбить, добавить муку, майонез, погасить соду, после чего опять хорошенько взбить массу, добавив в нее соль, перец. чеснок.
Шаг 3
В хорошо разогретую сковороду, обмакнув в кляр, рыбу выложить и обжарить.
