Характеристики
Семейство: сельдевые
Рыба: салака
Режим приготовления: домашний
Сложность приготовления: средне
Технология: запекание
Тип блюда: основное блюдо
Устройство: духовка
Источник: http://povar.ru/recipes/salaka_v_tomate-10704.html
Салака в томате — невероятно вкусная и аппетитная рыбная закуска, способная украсить любой праздничный стол или фуршет. Рыбка стоит недорого, приготовить ее просто, а получается очень вкусно.
Ингредиенты
- салака 1 кг
- лук 2 шт
- лавровый лист 3 шт
- томатная паста или томатный сок 250 мл
- свежая зелень, соль, перец по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Рыбу промываем и разделываем на филейные кусочки.
Шаг 2
Делаем рулетики и закрепляем деревянными шпажками или зубочистками.
Шаг 3
На дно формы для выпекания наливаем немного масла, затем укладываем слой мелко нарезанного репчатого лука. Затем выкладываем рулетики.
Шаг 4
Заливаем томатной пастой или томатным соком. Солим, перчим, кладем лавровый лист, перец горошком. Можно добавить нарезанную полосками морковь.
Шаг 5
Разогреваем духовку до 180 градусов и отправляем салаку примерно на час.
Шаг 6
Достаем рыбку, перекладываем на блюдо, украшаем свежей зеленью и подаем к столу.
