Уха из ершей и пескарей

Информация
Автор:
Рейтинг автора:
Дата:
Просмотров: 1831
Оценить:
нет рейтинга
Характеристики
Семейство: карповые, окунёвые
Рыба: ёрш, пескарь
Режим приготовления: походный, домашний
Сложность приготовления: просто
Технология: варка
Тип блюда: первое блюдо
Устройство: костер, плита
Источник: https://med.wikireading.ru/79915

Этот рецепт идеально подходит для ситуаций, когда в улове присутствуют исключительно пескарь и ёрш. Сделав уху из этой рыбы вы убьете сразу двух зайцев и получите на выходе вкуснейшее первое блюдо.

Ингредиенты

  • пескарь+ёрш 700 гр
  • морковь 1 шт.
  • лук репчатый 2 шт.
  • вода 2-3 л
  • зелень и корень петрушки
  • лавровый лист 2 шт.
  • соль, перец, специи для рыбы по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Мелкую рыбу очистить от чешуи, удалить жабры и внутренности, разрезать на куски, промыть и положить в кастрюлю.

Шаг 2

Добавить к рыбе мелко нарезанные морковь, луковицы, корень петрушки, залить холодной водой и варить до готовности, периодически удаляя пену.

Шаг 3

При подаче на стол посыпать зеленью укропа и петрушки. Крупные отварные куски рыбы можно использовать для приготовления второго блюда.

Читайте мнения экспертов

Об особенностях ловли рыб, описанных в статье

Получайте базовые знания

О рыбах упомянутых в статье

Источник
Понравилась статья?
нет рейтинга
Вам также может быть интересно

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *